Ayer por la tarde tuvo lugar en el Centro de Cultura Sa Nostra de Palma la mesa redonda “Comercio justo y consumo responsable, un camino en común” organizada por la Fundación Deixalles en el marco del proyecto de sensibilización “Hacemos visible el consumo responsable” desarrollado con el apoyo de la Dirección General de Cooperación del Gobierno de las Islas Baleares.
Con esta mesa redonda, la Fundación Deixalles ha querido explorar las oportunidades de confluencia entre dos mundos que hasta ahora han ido por separado: el de la promoción del comercio justo y el del consumo de productos ecológicos locales. El comercio justo es un movimiento internacional de cooperación cuyo objetivo es combatir la pobreza y equilibrar el reparto de beneficios entre los diversos agentes implicados en el comercio internacional en favor de los productores de países empobrecidos, a través de la comercialización de sus productos a los países desarrollados. Pero en los últimos tiempos hay un debate entre las organizaciones de comercio justo sobre la conveniencia de aprovechar esta red comercial y de sensibilización para potenciar el producto ecológico local producido aquí, siempre que respete los principios del comercio justo. La mesa redonda ha contado con la participación de personas implicadas en la promoción del comercio justo y del producto ecológico local, que han aportado su visión sobre el momento actual de la relación entre comercio justo y producto ecológico local, poniendo ejemplos concretos como el de S’Altra Senalla y el horno Pane Nostro, y sobre su potencial de futuro:
Biel Torrens, campesino de producción agraria ecológica, secretario general de Unió de Pagesos y presidente de Slow Food Islas Baleares, ha aportado el punto de vista del pequeño productor ecológico local: los agricultores ecológicos locales tienen importantes dificultades para comercializar sus productos frente del poder de negociación de las grandes superficies comerciales o no pueden entrar en los circuitos de comercialización convencionales debido a su producción reducida.
Maria Suau, responsable del área ambiental y de comercio justo de la Fundación Deixalles, expuso desde el punto de vista del consumo responsable los motivos que justifican una mayor vinculación entre comercio justo y producto ecológico local: desde el punto de vista del consumidor responden a una misma preocupación por las condiciones ambientales y sociales de lo que consumimos, y desde el punto de vista del productor los agricultores ecológicos locales se encuentran con las mismas barreras para acceder al mercado convencional que los productores del Sur.
Marta Pizarro, gerente de la organización de comercio justo S’Altra Senalla, explicó los motivos por los que S’Altra Senalla decidió introducir producto ecológico local en su tienda de comercio justo, las características de estos productos, así como las dificultades y retos de futuro de la vinculación entre comercio justo y producto ecológico local.
Peio Zalva, responsable del horno “Pane Nostro”, expuso su experiencia de introducción de ingredientes de comercio justo y productos ecológicos locales en sus elaboraciones de repostería, justificando que para hacer productos de calidad se utilizarán ingredientes de calidad.
Todas las personas participantes se han comprometido a continuar trabajando en favor del comercio justo y del producto ecológico local para hacer más visible el consumo responsable en nuestra sociedad.