Tercera y última sesión del año (12/15/2014) “Información para la lectura de etiquetas” y “Buenas prácticas de manipulación de alimentos”
En el taller participaron 16 personas, y con las recomendaciones de las sesiones anteriores de clasificación de alimentos y compra responsable, se han hecho 2 equipos: para elaborar un sandwich vegetal con fotrmatge y pinchos de fruta (los ingredientes les ha facilitado el Ayuntamiento de Palma para realizar esta actividad).
Con la actividad de “Buenas prácticas de manipulación de alimentos” hemos hecho de Chefs y nos hemos organizado para distribuir las tareas: limpieza y preparación de los utensilios y los alimento a utilizar, orden, y cuidado de no hacernos daño y un sentido estético para dar buena apariencia en la presentación del plato. Las personas han incorporado los ingredientes para conseguir una merienda completo y han recibido información de cómo se conservan: utilizar tuppers destinados sólo a la conservación de alimentos, técnicas de descongelación adecuadas, separación de los alimentos dentro del frigorífico, mantenimiento de las superficies para cocinar. ..
Para la actividad “Información para la lectura de etiquetas” hemos utilizado los envoltorios de los alimentos que hemos utilizado y hemos leído sus componentes: nombre del producto, contenido, nombre del fabricante, fecha de caducidad, ingredientes enumerados de mayor a menor, condiciones de conservación, etc.
Para realizar las actividades de manera satisfactoria ha sido necesario una comunicación efectiva entre los miembros del grupo, organización y previsión, trabajo en equipo, negociación y gestión del tiempo.
Al finalizar la actividad, los chefs nos hemos merendado el megasandwich !!!!